close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Medové řezy s kávou

4. října 2008 v 15:06 | WebMiss Terezka |  Recepty
(Rozpis na 24 kousků)
POTŘEBUJEME:
500g hladké mouky
10 lžic smetany nebo mléka
160g cukru
3 lžíce tekutého medu
2 vejce
70g sádla
4 lžíce jedlé sody
tuk na plech
Na krém potřebujeme:
1 a půl sáčku vanilkového pudinkového prášku
500ml mléka
250g másla
150g cukru moučky
2 žloutky
2 lžíce silné černé kávy
POSTUP:
1. Mouku prosijte na vál. Za stálého míchání svařte v hrnci smetanu či mléko s cukrem, medem, vejci a sádlem. Když směs začne houstnout, vmíchejte sodu (směs napění) a odstavte z plotýnky. Vychladlou hmotu nalijte do důlku v mouce a vypracujte hladké těsto. Rozdělte je na pět dílů. Každý rozválejte na tenkou obdélníkovou placku, přeložte an vymazaný plech a upečte ve vyhřáté troubě při 180°C dorůžova, asi 6-7 minut.
2. Pudinkový prášek rozmíchejte ve třetině mléka a za stálého míchání vlijte do zbylého vařícího mléka. Po zhoustnutí pudink odstavte, přikryjte pokličkou a nechte vychladnout.
3. Máslo utřete s cukrem a žloutky do pěny. Po částech vmíchejte vychladlý pudink a po kapkách studenou černou kávu. Vše vymíchejte an hladký krém. Vchladlé placky po stranách seřízněte an stejnou velikost (odkrojky nevyhazujte) a potřete je krémem (trochu si dejte stranou).
4. PLacky položte na sebe, zatižte prkýnkem a nechte proležet. Hotový medovník rozkrojte na pruhy, které potřete zbylým krémem a obalte v drobečcích z odříznutých krajů. Nechte vychladnout a poté moučník nakrájejte an řezy.
Doba přípravy: asi 70 minut bez odležení
1 kousek: přibližně 1 062kJ/253 kcal
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama